Eliza Patricia Dushku est née le 30 décembre 1980 à Watertown, dans le Massachusetts. D'origine albanaise et danoise, elle se fait remarqué dans le film True Lies dans lequel elle joue la fille d'Arnold Schwarzenegger et Jamie Lee Curtis. Quelques années plus tard, la jeune actrice devient mondialement connue alors qu'elle interprète le rôle de Faith dans les séries à succès Buffy et Angel.
Suite à l'arrêt de ces séries, elle obtient le rôle principal dans Tru Calling avant de collaborer à nouveau avec Joss Whedon pour la série Dollhouse , de laquelle elle est l'héroïne.Multipliant les expériences, elle apparait dans un clip de Simple Plan et de Nickelback. Au cinéma, c'est dans des films tels que Détour Mortel , American Girls, Sex and breakfast, ou encore Open Grave que les fans la retrouvent.
Elevée dans la foi mormone sans pour autant pratiquer, Eliza Dushku vit maintenant à Los Angeles avec son fiancé.